Amiante et filtration du vin : une technique utilisée pendant près de 70 ans

Filtration du vin par de l'amiante : un risque présent pendant de nombreuses décennies

Filtrer le vin par un matériau "en amiante" a été la norme pendant plusieurs décennies.

La filtration du vin

Le magazine suisse "Vignes et Vergers" a publié un article rédigé par deux collaboratrices de la Haute Ecole de Viticulture et Oenologie de Nyon.

Son titre est "la filtration des vins, une évolution technique au cours du temps" (cliquer pour lire l'article).

Les auteurs confirment que l'amiante a été utilisée pendant plusieurs décennies pour filtrer le vin.

L'utilisation de l'amiante 

L'article indique que, dans le cadre de la phase de filtration du vin, "l'amiante était couramment utilisée en raison de sa charge et de sa capacité de rétention par adsorption". Le vin "passait ensuite au travers de cette couche est les particules y étaient retenues".

Des plaques de filtration étaient également "constituées de cellulose et d'amiante". "Différentes quantités d'amiante permettaient de moduler la capacité de filtration de la plaque".

Ces plaques ont été remplacées dans les années 70 (en Suisse) par de matériaux aux mêmes caractéristiques : cellulose, terre de diatomée et/ou perlite "afin d'imiter l'amiante".

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